Зміст статті
Міа Джонсон – письменниця-фрілансер, яка пише від імені Hoselink і має десятирічну кар’єру в журналістиці. Вона багато пише про домашній декор, благоустрій та садівництво. Уродженка Мельбурна, зараз вона живе в Сіднеї з трьома собаками, де проводить дні, пишучи і доглядаючи за своїм садом площею 900 квадратних футів.
Можливо, ви помітили, що ціни на овочі в супермаркетах сміховинно високі, тим більше, що вони вже не такі смачні, як ті, що були у вашому дитинстві.
Можливо, саме тому останнім часом вам все частіше спадає на думку ідея вирощувати власну їжу. Хоча це звучить складно, знайте, що заснування городу – це цілком здійсненний проект, навіть якщо ви новачок. Отже, якщо ви зважуєте всі "за" і "проти" того, щоб стати садівником, ось список з десяти переконливих причин, чому вам варто вирушити до найближчого магазину садового інвентарю і перелопатити своє подвір’я догори дригом.
Садівництво – це дуже просто
Навіть якщо ви досвідчений вбивця кактусів, знайте, що завести і доглядати за городом дуже просто. Найкраще починати з малого і вибирати овочі, які легко вирощувати. Вибирайте не більше двох-трьох овочів на невеликій ділянці землі. Не впадайте у відчай, якщо у вас немає власної землі, адже ви можете вирощувати овочі в контейнерах і горщиках. Зелень, таку як шпинат і салат, досить легко виростити з насіння, але ви завжди можете вибрати маленькі саджанці з розсадника. Отримавши перший урожай, ви будете достатньо впевнені, щоб розширити город.
Це корисно для здоров’я
Всім відомо, що овочі корисні для здоров’я, містять багато вітамінів, мінералів і клітковини. Однак, вирощуючи свої овочі, ви матимете розкіш збирати їх на піку розвитку, саме тоді, коли вони найбагатші на поживні речовини та найсмачніші. Не кажучи вже про те, що якщо ви вирішите вирощувати органічне насіння, ви гарантуєте, що їжа на вашому столі не містить ГМО*, а також шкідливих хімічних речовин, таких як пестициди та добрива. Зменшення кількості хімікатів, які ми ненавмисно отримуємо з їжею, значно покращить ваше здоров’я.
*Примітка редактора: Сучасний науковий консенсус полягає в тому, що ГМО не є шкідливим для здоров’я продуктом харчування. Ось стаття з New York Times про ГМО-продукти. Я також додам, що найкращі на смак овочі, які я коли-небудь куштував, були вирощені мною або моїм братом.
Смак дивовижний
Будь-який овоч з вашого городу матиме повний і насичений смак, зовсім не схожий на бідні овочі з магазину. Немає нічого кращого за свіжі продукти, особливо тому, що вони не втрачають свого багатства під час транспортування та зберігання на полицях. Крім того, ви відчуваєте більше смаку, знаючи, що виростили їх власноруч. Хіба це не смачно?
Це заощадить ваші гроші
Звісно, вирощування власної їжі зменшить ваші витрати на продукти, особливо якщо ви звикли купувати органічні продукти. Однак, якщо ви новачок, садівництво може бути досить дорогим задоволенням. Шукайте способи заощадити, де це можливо. Вирощуйте те, що будете їсти, і обов’язково саджайте з насіння. Також обов’язково навчіться робити компост, оскільки це заощадить вам гроші, які ви б витратили на добрива.
Це екологічно безпечно
Ви зменшите вуглецевий слід, зменшивши попит на імпортовані овочі невідомо звідки. Значний відсоток забруднення походить від спалювання викопного палива під час транспортування.
Це може покращити ваше соціальне життя
Хоча ви можете працювати в саду на самоті, знайте, що це з’єднає вас з людьми більше, ніж будь-яка інша діяльність. Мати сад означає мати більше, ніж ви можете використати, тому ви зможете ділитися своїми продуктами з друзями та сусідами. Крім того, це зблизить вас з людьми, які також займаються садівництвом і у яких ви можете багато чому навчитися.
Це корисно для вашого тіла
Ви не тільки будете проводити більше часу на свіжому повітрі, але й садівництво стане чудовою фізичною вправою. Використання легких садових ножиць не вимагає багато сили, а от копати лопатою – це вже точно. Поряд з прополюванням, обрізанням і внесенням добрив, будьте впевнені, вам доведеться трохи попотіти. Майте на увазі, що ви будете працювати над різними групами м’язів, що не дуже відрізняється від фізичних вправ, але менш нудно.
Це чудово для вашого розуму та душі
Проведення часу на природі корисне для нашого психічного здоров’я і може покращити наші когнітивні здібності. Садівництво також відоме як грязелікування. Немає кращого способу відгородитися від шуму і стресу, що ллється із зовнішнього світу, ніж опинитися в маленькому куточку природи, де все має сенс. Це ідеальний спосіб зняти стрес, заспокоїти вируючі думки і відчути, як оптимізм повертається у ваше життя. Через деякий час ви будете використовувати будь-який вільний час, щоб провести його в саду, тільки щоб насолодитися безтурботною атмосферою природи.
Це ідеальний сімейний час
Залучайте до проекту близьких і проводьте разом час на свіжому повітрі. Правильно розподіліть обов’язки і спостерігайте, як ваші діти доглядають за гарбузом чи помідорами. Сам факт того, що кожен член сім’ї зробив свій внесок у приготування їжі на столі, ще більше зблизить вас. Не кажучи вже про те, що це створить незабутні моменти, які ви будете згадувати в наступні роки. Нехай вони всі пограються в бруді і знають, що їм це сподобається.
Це пізнавально
Приводити дітей до садочка, щоб вони працювали разом з вами, – це, мабуть, найкращий спосіб розвивати їх на багатьох рівнях. Вони не тільки дізнаються більше про овочі, але й стануть свідками природного циклу на власні очі. Це дуже пізнавальний процес – спостерігати, як крихітна насінина стає чимось великим і знайомим, тим, що ми звикли сприймати як належне. Провівши деякий час на городі, ваші діти навчаться відповідальності, а також цінувати природу і важку працю.
Висновок
Заведіть сад, незалежно від його розміру. Вирощуйте їжу на задньому дворі, балконі або в громадському саду. Спробуйте зайнятися садівництвом, навіть якщо це буде на підвіконні. Не бійтеся починати, адже природа щедра і винагородить всі ваші зусилля. Ви отримаєте багато переваг від садівництва, в тому числі станете здоровішими, щасливішими та більш самодостатніми, адже це справжній авангард у нашому токсичному світі.
